Renovação

Ora, como já disse o jardim está uma desgraça.

Agora mãos à obra: a balbúrdia e a azáfama são enormes!

Agora há que trabalhar... e as mãos ficam assim..

As unhas servem de ancinho, revolvem a terra com toda a segurança!

GARDÉNIA

Existem cerca de 250 espécies conhecidas como gardênia, porém a mais cultivada e famosa é a Gardénia jasminoides que, recentemente, parece ter sido reclassificada como Gardenia augusta.

Além das flores que, sem dúvida, são o verdadeiro espetáculo da planta, a Gardénia produz uma folhagem verde escuro muito bela e brilhante, com o detalhe que as folhas não caem durante o inverno.

Família: Rubiáceas
Origem: Ásia, China
Porte: Arbusto que pode atingir até 2 metros de altura
Plantio: Propaga-se por meio de estaquia da ponta de ramos
Solo ideal: Gostam de solo ácido, rico em matéria orgânica (mistura recomendada: 1 parte de terra comum de jardim, 1 parte de terra vegetal e 2 partes de composto orgânico)
Clima: Ameno. A Gardénia necessita un ambiente cálido (temperatura não inferior a 10º C).

Luminosidade: Precisa de muita luminosidade, de preferência sol pleno, mas não suporta bem o sol directo nas horas mais quentes.

Regas: Durante a Primavera e o Verão devem ser frequentes, mas recomenda-se não molhar as flores. A quantidade de água deve ser diminuída durante o Outono e Inverno. Solo encharcado, nem pensar!
Se a água for dura (calcária), juntar um pouco de acido citrino (muito pouco mesmo)

Adubo: Durante a primavera e Verão adubar de 15 em 15 dias com adubo líquido.

Uso paisagístico: ideal para ser usada como maciço ou cerca, mas dá óptimos resultados também como exemplar isolado

Podas: Devem ser feitas sempre após a floração. No final do Inverno deve-se fazer também uma ligeira poda para manter o formato compacto.

Problemas:
Folhas amarelas? Falta-lhe ferro. Ou o solo está empobrecido, ou a água é calcária (que bloqueia o ferro, tornando-o insolúvel e a planta não o pode absorver). Solução: acidifica a água e mistura no solo sulfato de ferro.

Os botões tombam antes de abrirem? Podem ser várias coisas: Ambiente excessivamente seco; Falta de luz; Subidas bruscas de temperatura; Falta de rega; Mudança de local, o que não gostam muito.

Pragas e doenças mais comuns: mosca branca; Cochonilhas; Pulgão; Aranhiço Vermelho; Botritis; Oídio.

Estou a renovar o meu relvado

Ai credo! Não sei o que lhe aconteceu! Está uma desgraça: ervas daninhas por tudo que é sitio.
Vou ter que o renovar.
Sem ser as daninhas, ainda por cima está cheio de peladas. Terá que ser todo substituído!
Nem quero pensar na trabalheira que vai ser. Vou ter que pedir ajuda.

Depois comento como foi.

Receitas de Maracujá

Gelado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de natas
• 12 maracujás
• 1 pacote de gelatina desfeita num pouco de água.

Bate-se tudo muito bem batido e vai ao congelador, não esquecer de mexer volta e meia.

Outra receita de gelado:

Ingredientes:

• 12 maracujás
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de gelatina de ananás

Preparação:
Abra os maracujás, retire as graínhas, passe a varinha mágica só por um instante, para aproveitar mais o sumo mas sem desfazer as graínhas. Passe por um coador e guarde o sumo.

Prepare a gelatina normalmente, junte-lhe o sumo de maracujá e adicione em fio o leite condensado, batendo com a batedeira ao mesmo tempo.Bata bem e coloque no frigorifico até solidificar.Desenforme e deite por cima o conteúdo de um maracujá (com graínhas).

Tarte

Ingredientes:

Para a massa

• 1 pcte de bolacha maizena
• 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 1 colher de (sopa) de licor de cacau
• 1 gema

Para o recheio

• 3 maracujás
• 1 lata de leite condensado
• 250 g de nata

Cobertura:

• 2 claras
• 1 copo(250g) de açúcar
• 1/2 copo(125g) de água

Confecção:

Massa: misture todos os ingredientes e forre uma forma de aro removível leve ao forno para assar, deixe esfriar.

Recheio: mistura todos os ingredientes com um batedor até ficar consistente, despeja na massa e leva ao refrigerador.

Cobertura: bater as claras até formar picos, levar ao lume a água e o açúcar até formar uma calda consistente, sem parar de bater despejar a calda nas claras até dobrar o volume.Despejar em cima do recheio e com um maçarico dê uma tostada

COCKTAIL DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

• 120ml de sumo de maracujá concentrado
• 120ml de sumo de abacaxi concentrado
• 240ml de gelo picado
• 1/2 chávena de café de vodka
• 1 colher de sopa de adoçante em pó
• 1 colher de essência de amêndoa ou baunilha
• 2 ramos de hortelã fresca

PREPARAÇÃO:
Bata tudo no liquidificador.Distribua em 2 copos de 240ml cada e decore com as folhas de hortelã.

Maracujá ou Passiflora edulis Sims

É uma planta trepadeira, sub lenhosa, de crescimento vigoroso continuo; o sistema radicular (raízes) é pouco profundo, caule trepador, folhas lobadas e verdes com gavinhas (órgão de sustentação) gema florífera e gema vegetativa (origina rama) na axila da folha.

Maracujá Roxo (que são os meus): espécie mais indicada para regiões de altitude maior e climas frios.

Use o Maracujá para:

PARA AJUDARA ADORMECER: 1 colher (de sopa) de folha numa chávena de de chá com água bem quente. Cubra e coe depois de 10 min. Adoce com mel e beba antes de deitar.

COMO CALMANTE: ponha 2 colheres (de sopa) de folha em ½ l de água quente e ferva por 5 min. Coe e beba.

CONTRA COLICAS ABDOMINAIS: ponha 1 colher (de chá) de folha, 1 de flor de malva e 1 de menta numa chávena de chá com água bem quente. Coe depois de 10 min. Beba 2 ou mais xícaras durante o dia, em pequenos goles.

Método biológico de cultivo

Fertilização

Adubação: Com estrume bem decomposto

Adubo Verde: Feijão, amendoim, soja, milho, sorgo e trigo.

Exigências nutritivas: 3 partes de azoto, 2 partes de fósforo e 1 parte de potássio

Condições ambientais

Solo: adapta-se a quase todo tipo de solos desde que sejem bem drenados (não gosta de encharcamentos); prefere solos férteis com boa quantidade de húmus e com ph entre 5,4-6,8

Temperaturas: Mínima: 21º C; Máxima: 33º C . Costumo cobrir as raízes com palha (mulching), para que não sofra com os frios, já que por estes lados as temperaturas por vezes são negativas. O desenvolvimento pára por volta dos -2ºC.

Exposição solar: gosta muito de luz, é uma planta oalheira (mais de 11 horas).

Humidade: baixa a moderada

Cultivo

Polinização e frutificação: Floresce durante o Verão. Só de consegue a polinização por meio dos insectos.

Multiplicação: Deixar o fruto enrugar, depois semear as sementes no alfobre (viveiro de plantas para transplantar). Ao fim de 15 dias germinam.

Plantação: Deve-se plantar no Outono (com mais ou menos 20cm de altura) em covas bem estrumadas.

Intervalo: Deixar um intervalo de 3 a 4m entre as plantas.

Tutoramento: Como planta lenhosa que é precisa de apoio. Eu tenho umas estacas em aço galvanizado pintadas de verde (mas podem ser de madeira) com arames de 40 em 40cm.

Poda: após a frutificação corto os ramos secundários (deixo só um ramo por arame).

Regas: gota a gota na Primavera e no Verão.

Colheita

Desde meados do Verão até final do Outono é vê-los cair e apanhar diariamente para a frutiera.

Apesar de a planta ter uma vida produtiva de 7 ou 8 anos, a produção é mais abundante durante o 2º e 3º anos.

Normalmente ao fim de 5 anos costumo substituí-las.

Usos

Adoro sentar-me à sombra do maracujá e ir comendo....mas pode-e fazer sumos, tartes, gelados, cocktails, etc.